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“光盘”要建起制度“防火墙”

2019-08-28 15:53:00   鄂州文明网

  

  当来自民间的“光盘行动”引发了全国民众热烈响应的时候,可谓一石激起千层浪。“光盘行动”,顾名思义就是把盘子里的饭菜吃干净,杜绝舌尖上的浪费。“光盘行动”一方面是对节约理念的倡导,另一方面也是对当前消费浪费行为的纠偏。但“光盘行动”仅靠媒体呼吁、个人自律,恐怕很难持久,还需要为制止浪费建立起制度“防火墙”,抓好制度的落实。

  早在2014年,商务部、国家发改委就联合颁布了《餐饮业经营管理办法(试行)》,明确规定“禁止餐饮经营者设置最低消费”,这意味着最低消费问题有了明确定性及制度约束。但去年广东省消委会公布了对全省100家餐馆的调查暗访情况显示,近半餐馆仍然设定“低消”门槛,有些餐馆虽取消了“低消”,但取而代之的是收取各种包间费用,且名目繁多,如:指定消费高价菜、提高菜式价格、高额茶位费等等。

  广东近半餐馆最低消费问题死灰复燃,说明制度的落实不能仅靠餐饮企业的自觉自律,还需监管部门有所作为。要坚决清理最低消费、包间费等额外收费,减少不合理的餐饮支出。对于一些餐厅设置最低消费等违法行为,有关部门应进一步简化消费者举报程序,加大查处处罚力度,减少为达到最低消费而造成的食物浪费。

  同时,半份菜的消失也是当前舌尖上的浪费反弹回潮的一个例子。有关部门应出台相关法律法规或行业规范,明确小份菜、半份菜的合理性;餐饮企业可在菜单上标识菜品食材份量,在报餐标准上注明建议消费人数,主动提供半份菜、小份菜、热菜拼盘、免费打包等服务;应杜绝中餐形式的浪费,可以大力提倡自助餐或分餐制;可适当发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式。

  “光盘行动”事关节俭美德、事关社会风气、事关国家的文明与进步。除了每个人都要把“丰年不忘灾年,增产不忘节约,消费不能浪费”这三句话铭记在心,争做节约达人,向舌尖上的浪费说再见外,餐饮业更不能忽视消费者的合法权益,漠视自己在“光盘行动”中应尽的担当。(中国文明网)

责任编辑:万敏健

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